Il plumcake al mandarino è un dolce perfetto per stupire i vostri ospiti durante una merenda o una colazione speciale. Il suo aroma fresco e agrumato renderà questo dolce irresistibile per tutti i golosi. Ecco una deliziosa ricetta per preparare un plumcake al mandarino che vi lascerà a bocca aperta. Ingredienti: - 200 grammi di farina 00 - 150 grammi di zucchero - 100 grammi di burro - 3 uova - 1 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di sale - 2 mandarini - 1 cucchiaio di succo di mandarino - Zucchero a velo (opzionale) Procedimento: 1. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. 2. In una ciotola capiente, setacciate la farina insieme al lievito e al sale e tenetela da parte. 3. In unaltra ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. 4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. 5. Grattugiate la buccia di un mandarino e aggiungetela al composto di burro, zucchero ed uova. Spremete anche il succo di mezzo mandarino e aggiungetelo al composto. 6. A questo punto, iniziate ad incorporare la farina setacciata poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola. 7. Versate limpasto nello stampo da plumcake e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. 8. Infornate il plumcake al mandarino per circa 45-50 minuti, o fino a quando sarà dorato in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. 9. Una volta cotto, lasciate raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto, poi sformatelo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella. 10. Se desiderate, spolverizzate il plumcake al mandarino con dello zucchero a velo prima di servirlo. Questo dolce è perfetto per essere gustato da solo, ma può essere ancora più goloso se accompagnato da un po di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Inoltre, potete personalizzare la ricetta aggiungendo qualche goccia di estratto di vaniglia o delle gocce di cioccolato allimpasto. Il plumcake al mandarino si conserva per diversi giorni, quindi potete prepararlo in anticipo e gustarlo anche nei giorni successivi. Inoltre, potete mettere a frutto la vostra fantasia e decorare il dolce con fettine sottili di mandarino o con una glassa di zucchero e succo di mandarino. In conclusione, il plumcake al mandarino è una deliziosa variante del classico plumcake, perfetto per chi ama i sapori agrumati e freschi. La sua preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è un dolce soffice e profumato che conquisterà tutti. Provate questa ricetta e preparatevi ad essere acclamati come veri chef pasticcieri!